COLLINE  NOVARESI  BIANCO  D.O.C.

FOGLIARETTO

Il vino Colline Novaresi Bianco D.O.C. è ottenuto dalla vinificazione di uve a bacca bianca.

NOME: FOGLIARETTO.

Il caratteristico nome dato a questo vino è un omaggio al mestiere nobile del falegname, praticato dalla nostra famiglia. Il Fogliaretto è infatti la pialla che si usa per ottenere cornici, scanalature e modanature di varie sagome. Il suo nome deriva dal francese feuilleret, con cui realizzare le feuillures (scanalature). Il ferro impiegato nell’attrezzo veniva anticamente forgiato dagli stessi falegnami.

ZONA DI PRODUZIONE:

Ghemme – prima fascia collinare

VITIGNO:

uve bacca bianca 100%

COLORE:

Giallo paglierino

OLFATTO/BOUQUET:

miele, fiori di campo, con sentori di frutti tropicali

SAPORE:

secco, sapido, lievi note acidule, minerale

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8 – 10 gradi