I VIGNETI

La forma di allevamento dei vigneti è a spalliera Guyot, la densità d’impianto è elevata, in modo da garantire basse rese di produzione per pianta vite, ma un alto livello qualitativo. Con questo sistema l’apparato radicale delle piante, che risultano in maggiore competizione fra loro, arriva agli strati più profondi del terreno, da cui attinge i nutrimenti, avvantaggiandosi anche per l’approvvigionamento idrico. Le viti possono sfruttare appieno la ricchezza mineralogica unica dei terreni collinari e trarne quei preziosi elementi che permettono di creare vini di grande qualità e di lunga vita.

I vigneti sono inerbiti – il controllo dell’erba avviene meccanicamente – e concimati organicamente tramite sovescio.